Jumping Limes

Die Jumping Lime (deutsch etwa „Springende Limette"), auch Yar-Limette oder Yar-Frucht genannt, ist eine süße, saure, adstringierende Frucht, die an einem Kaktaus wächst, der auf Yar (Centauri II) einige Zeit nach der Terraformierung des Planeten natürlich mutierte. Die 2450 entdeckte Frucht wurde nach der Leichtigkeit benannt, mit der sie von der Mutterpflanze fällt und an Kleidung und Haut hängen bleibt. Anfang des 26. Jahrhunderts wurde sie als Nutzpflanze domestiziert. Wilde Exemplare sind noch immer in Yars Roter Wüste zu finden, sind aber nicht so süß wie die kultivierte Variante.

Anbau

Der springende Kaktus (cylindropuntia acerbus), die Pflanze, an der die Jumping Lime wächst, ist eine Mutation des auf der Erde (Sol III) heimischen jumping cholla (cylindropuntia fulgida). Die baumartige Pflanze bildet Äste nahe der Basis des Stammes, die jeweils mit kleinen, haarartigen Stacheln mit winzigen Widerhaken bedeckt sind. Sie wird etwa drei Meter hoch. In besonders feuchten Jahren neigen die Äste zu Vermoosung und sterben vorzeitig ab, wenn sie nicht beschnitten oder gestützt werden. Reihen von Kakteen mit an Pfähle gebundenen Ästen sind in Yars ehemaligen Bergbaustädten ein häufiger Anblick. Am Ende der Regenzeit treibt am Ende jedes Kaktusarms eine leuchtend violett-grüne Blüte. Wird eine Blüte von Hand oder nachtaktiven Insekten bestäubt, verwelken die Blütenblätter und sie entwickelt sich zu einer stachligen, runden, violettlichen Frucht. Äste ohne Fruchtansatz fallen üblicherweise ab und trocknen in der Wüstensonne. Nach vier Wochen Wachstum entfernen Landwirte die Äste mit verkümmerten Früchten, um die Ressourcen der Pflanze auf die Äste mit großen, gesunden Früchten zu konzentrieren. Nach acht Wochen wird die bestachelte, ledrige Schale der Frucht grün und kann geerntet werden. Die Arbeiter tragen traditionell Schutzausrüstung, da die Stacheln die Haut durchdringen können. Um an das süße, sehr saure, adstringierende Fruchtfleisch zu gelangen, müssen die Stacheln entfernt und die Frucht geschält werden.

Verbreitung

Cylindropuntia acerbus ist auf Yar beheimatet und gedeiht auf jedem Planeten mit Wüsten oder Trockenwäldern. Die Rote Wüste beherbergt zahlreiche ausgedehnte Bestände der Pflanze, die sich über viele Hektar erstrecken können. Häufig sieht man einheimische Tiere mit Frucht am Fell - das ist die Hauptverbreitungsart der Samen in der Wildnis. Manche Wüstentiere haben sich an die Stacheln angepasst und öffnen die unreifen Früchten, um sie in der Trockenzeit zu fressen. Obwohl die Frucht hydratisierende Eigenschaften hat, ist ihr Saft so adstringierend, dass er oft ein Gefühl falscher Austrocknung hervorruft. Einheimische auf Yar raten davon ab, die Frucht zu essen, wenn sich keine weitere Wasserquelle in der Nähe befindet.

Verwendung

Jumping Limes werden für ihr intensives Aroma geschätzt, wobei viele sie lieber gegart als roh essen. Beim Rösten nimmt die Adstringenz ab und die Zucker karamellisieren, wodurch das Fruchtfleisch von sehr tanninhaltig und sauer zu fruchtig-säuerlich wird. Einheimische auf Yar schälen und zerkleinern die Frucht und kochen sie mit Süßungsmittel ein, bis sie vollständig zu Mus zerfallen ist; dann seihen sie es ab und verwenden die Flüssigkeit zur Herstellung von Gelee. Das Ergebnis ist sehr sauer und süß, leicht bitter und hinterlässt ein trockenes Mundgefühl. Während Menschen, die nicht auf Yar leben, das Jumping-Lime-Gelee überwiegend für eine Gewohnheitssache halten, ist es bei den Banu wegen seines komplexen Geschmacksprofils beliebt. Früher wirtschaftlich schwache Städte auf Yar verzeichnen in den letzten Jahren dank Exporten ins Protektorat und Verkäufen an vorbeiziehende Soulis ein positives Wachstum.

Siehe auch

• Jumping limes auf Galactapedia

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