Nutritional Density Rating
Bewertung des Nährwerts von Lebensmitteln im UEE
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Der Nutritional Density Rating (NDR) ist die Bewertung des Nährwerts von Lebensmitteln im Spiel. Er wurde von den UEE-Gesundheitsdiensten entwickelt, um ihren Bürgern eine gesündere Ernährung zu ermöglichen. Berücksichtigt werden die Konzentration der Nährstoffe pro 100 kcal, die Breite und Vielfalt der enthaltenen Nährstoffe sowie die biologische Verfügbarkeit der Nährstoffe. Je höher der NDR-Wert, desto besser ist ein Lebensmittel für die allgemeine Gesundheit einer Person. Die Bewertung ist jedoch kein Allheilmittel: Kein einzelnes Lebensmittel enthält alle Nährstoffe, die ein Mensch benötigt. Neben dem Verzehr von Lebensmitteln mit hohen Werten ist es deshalb genauso wichtig, eine große Vielfalt an Lebensmitteln zu sich zu nehmen.[1]